Kong Frederiks livret – Fiddes Livret er en lækker aftensmad og er nemme at lave end man lige skulle tro.
Kong Frederiks livret
Ingredienser
- 600 g oksemørbrad / flankesteak
- 1 løg
- 7 dl piskefløde
- 3 tsk karry
- 3 tsk
Økologisk paprika - 5 tsk tomatketchup
- 4 spsk engelsk sauce
- salt og peber
- Smør/ margarine til stegning
Tilbehør
- 5 kogte æg
- 1 løg
- 300 gram rødbeder
- 2 kg pommes frites
Sådan gør du
- Start med at rense mørbraden og skær den i små tern/strimler.
- Steg kødet sammen med løg og karry i nogle minutter på en høj pande.
- Tilføj paprika, piskefløde, engelsksauce, ketchup og smag til med salt og peber. Server retten direkte fra panden.
Tilbehør
- Skær løg, rødbeder og æg fint og server det i små skåle.
- Server pommes frites til i en skål ved siden af.
Kong Frederiks livret
Retten er kendt fra Sønderborg ved resturent Colosseum hvor du kan spise retten ad libutum. Det er ikke unormalt at de også server kogte kartofler til retten også. Den originale fra Colosseum er med flankesteak.
Kød
Du kan bruge både oksemørbrad, flankesteak, engelske bøffer / tykstegsbøffer til retten. Retten smager godt uanset hvilken af de overstående du vælger. Så har dit lokale supermarked tilbud på lækkert kød kan du med fordel bruge det istedet.
Servering af Kong Frederiks livret – Fiddes Livret
Hvis det skal være på den ”rigtige måde” skal du server retten direkte fra panden af og anret rødbeder, æg, løg og pommes frites i skåle ved siden af. Så du og dine gæster selv kan anrette de ønskede mængder.
Desserter til Kong Frederiks livret
Er du også vild med Kong Frederiks livret? så kan du forkæle dine gæster og familie med en lækker og let dessert som passer godt til.
Gode eksempler på en dessert:
Hvis du gerne vil holde temaet ”dansk” så kan du server en hel klassisk drømmekage til.
Pandekager er altid et hit, da dine gæster selv kan anrette deres egen – Plus det er nemt for dig som vært at lave. Kong Frederiks livret er en tung ret så derfor kan pandekager være en god dessert til netop dette måltid.
Luftige og lækre chokolademuffins som du server eventuelt sammen med nogle is, er også en nem dessert som du også kan lave i forvejen.
Drikkelse til Kong Frederiks livret – Fiddes Livret
Et glas rødvin eller din favorit øl smager rigtig godt sammen med retten, men er du mere til drinks kan du se nogle eksempler på drinks som går godt til retten.
Berry Coke