Spaghetti med kødsovs er en dejlig nem ret, også et den økonomisk at lave. Der findes mange variationer af spaghetti med kødsovs, og du kan næsten tilføj alt i din kødsovs.
Spaghetti med kødsovs
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 3 spsk olie
- 2 løg
- 1 gulerod
- 2 fed hvidløg
- 2 ds hakkede tomater
- 1 tsk timian
- 70 g bacon
- 400-500 g spaghetti
- parmesan
- evt en sjat rødvin
Sådan gør du
- Løg, gulerød og hvidløg hakkes fint.
- Olien varmes op i en gryde og tilsæt løg, gulerod, og hvidløg og lad det varme godt igennem ved jævn varme.
- Tilsæt kødet og lad det stege godt, rør godt igennem så kødet ikke er klumpet.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og lad kødsaucen koge godt igennem i ca. 20 minutter.
- Kog spaghettien i rigeligt vand efter anvisning på pakken.
- Vandet hældes fra, men lad en halv dl af kogevandet blive i gryden.
- Hæld derefter kødsovsen over spaghettien og bland det hele godt sammen. Smag til med salt og peber.
Spaghetti med Kødsovs med mere smag
Hvis du virkelig gerne vil have den velsmagende og dybde smag, der kommer fra den lange langsomme madlavning af en Bolognese, men du har måske ikke tid til en tre timers simmer mad? Tilsæt nogle finhakket soltørrede tomater. Sød og skarp på én gang.
Pift din Spaghetti og kødsovs op
De fleste opskrifter med spaghetti og kødsovs vil have lidt gulerod i, men du kan prøve så meget andet end det. Kødsovs er en fantastisk forklædning for alt hvad du har ved hånden – Bare overvej revet friske rødbeder , finhakket svampe, aubergine, purre, finhakket paprika, revet græskar eller sød kartoffel. Selv finhakket spinat kan tilsættes. Det er blot fantasien der sætter grænser når det kommet til en kødsovs
Gør dine grøntsager usynlige for de små
Et godt tip til at spare tid grøntsager til din kødsovs er at sætte alt i en foreksempel foodprocessor – det er ikke kun hurtigere, det gør det også ‘usynlig” for små børn, som kan være en god måde at få de mindre til at spise grøntsager. Et andet tip er at du ikke forhaster dig med en masse grøntsager på en gang- prøv ikke at tilføje ALLE disse grøntsager på én gang, ellers bliver din kødsovs for meget.
En lille sjat mælk i din spaghetti med kødsovs
Prøv at tilføje en lille sjat mælk på i din kødsovs lige før servering, og rør den godt rundt. Det vil give din kødsovs en god struktur.
Se andre nemme og hurtige aftensmads opskrifter. Eller prøv denne opskrift på en cremet kødsovs.