Hårdkogt æg skal koge omkring 9 minutter. Men det kommer an på om du ønsker et smilende æg, eller et helt kogt æg. Tiden kan også være forskelligt på et hårdkogt æg alt efter hvor stort det er. Husk ikke at komme æg i gryden før vandet det koger. Æg smager fantastisk, og du kan se opskriften på blødkogt æg her.
Hårdkogte æg smager fantastisk på et stykke brød. Hvis du ønsker mere smilende æg skal du kun koge dem 6-7 minutter på meget svag varme. Hvis du er i tvivl om de eller det æg du har i køleskabet er kogt kan du altid kende forskellen på at lave ægget rotere på bordpladen, det hårdkogte æg snurrer let, men det rå vil snurre modvilligt rundt.
Hårdkogt æg
Ingredienser
- 1 æg
Sådan gør du
- Hvis du skal koge seks æg eller mindre, så fyldes gryden med en halv deciliter vand og bringes i kog. Gryden skal have låg på, så dampen ikke slipper ud. Dette gør at æggene kan koges tørre.
- Kog ægget 9-10 minutter på meget svag varme.
- Skyl æggene under koldt vand, og lad dem køle af inden du piller dem.
Pille ægget
Når ægget er kogt, lader du det være lidt under koldt vand. Lad det afkøle lidt og rul ægget på bordet, her vil skallen falde nemt af og du kan nemt pille ægget.
Hvis du ægget er svært at pille, skal du knække det rundt uden at pille det og placere det under lidt rindende vand eller suge dem i en skål med vand i et stykke tid. Vandet trænger ind under skallen og gør det lettere at pille.
Holdbarhed på hårdkogte æg
Kogte æg kan opbevares i køleskabet i op til en uge. Det er at foretrække at pille ægget inden du sætter det på køl, da det er sværere at pille efter at det er nedkølet
Tips til det perfekte hårdkogte æg
- Anbring ikke de kolde æg fra køleskabet i det varme vand på komfuret. Anbring æggene i koldt vand, og tænd derefter kogepladen. Hvis et æg har en revne, kan du tilføje en lille smule eddike i gryden. Det hjælper med at størkne æggehviden, hvis den begynder at løbe ud af skallen.
- Kog æggene ved jævn varme
- Tilsæt 1/2 tsk salt til vandet. Tilsætning af salt til vandet kan hjælpe med at gøre æggene lettere at skrælle.