Pizzasnegle er en lækker snack til for eksempel madpakken, eller til bare at gå og hapse lidt i. Hvis du er vild med pizzasnegle kan du se her hvordan du laver din egen pizzadej.
Pizzasnegle
Ingredienser
Dejen
- 300 g hvedemel
- 1 brev tørgær
- ½ tsk sukker
- 100 g revet ost
- salt
Fyld
- 1 løg
- 2 spsk olie
- 150 g hakket oksekød
- 150 g hakket svindekød
- 400 g tomatpure
- 1 spsk timian
- 50 g parmesan
- salt og pebr
Sådan gør du
- Melet sigtes i en skål og der dannes en fordybning i midten.
- Hæld gæren i og drys lidt sukker i.
- Opvarm 1/4 dl vand. Fordel ½ tsk salt og den revne ost langs kanten af skålen.
- Tilsæt lunkent vand. Ælt det derefter til en glat dej. Brug eventuelt en håndmixer og slut af med hænderne.
- Lad dejen hæve et lunt sted i 1 time.
- Løget pilles og hakkes fint. Opvarm olien og steg løget deri, til det er gennemsigtigt.
- Tilsæt kødet og krydr det med salt og peber. Steg kødet til det smuldrer.
- De hakkede tomater og tomatpure hældes i og koges ind. Krydr med timian. Ovnen tændes til 200 grader varmluft.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Rul derefter dejen ud på en meldrysset bordplade til mål af ca. 20×30 cm.
- Læg dejen på et viskestykke. Drys parmesan og fordel kædsaucen over den. Lad en lille kant være fri.
- Rul ved hjælp af viskestykket dejen sammen på langs og tryk kanten til.
- Skær rullen i 12 lige store stykker.
- Lig stykkerne på snitfladen på bagepladerne. Lad dem hæve i 10 min.
- bag dem i ovnen i 20 min.
Nemme pizzasnegle
Mange steder kan du købe færdiglavet dej til pizzasnegle, som vil spare dig for en del tid i køkkenet. Hvis du gør dette, så spring frem til trin 6 hvor du skal i gang med at lave fyldet.
Pizzasnegls med skinke
Pizzasnegle med skinke er også rigtig populære, og smager også fantastisk. Du kan også prøve noget helt andet kød eller erstatte kødet med nogle flere grøntsager.