Stegt flæsk med persillesovs
Ingredienser
Ingredienser
- 600 g svinebryst. stegestykke med svær. rå
Persillesovs
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl mælk
- 10 g smør
- lidt muskatnød
- salt og peber
- 1 bdt persille
Sådan gør du
Stegt flæsk
- Flæsk saltes med en god flagesalt og lægges på en rist over en bradepande beklædt med bagepapir.
- Kom rist og bradepande i ovnen og steg flæskeskiverne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 30-45 minutter, vend dem et par gange undervejs.
Persillesovs
- Smelt smør i en gryde ved lav varme
- Pisk mel i til det er en jævn masse, pisk derefter mælk i lidt ad gangen. Kom
- Kog saucen i 5-7 minutter ved mellemhøj varme, mens den piskes igennem og smag den derefter til med muskatnød, persille, salt og peber.