• Smelt smørret, tilsæt mælk og pisk æggene i et ad gangen
• Bland mel, salt, vanilje, rørsukker og bagepulver i en anden skål. Hæld derefter væsken i skålen lidt efter lidt, mens du rører. Rør, til dejen er glat.
• Bland hindbærene i og kom dejen i muffinforme foret med små papirforme.
• Kagerne bages ved 200 grader i 15-20 min. Lad dem køle af i en times tid, inden du tilføjer frosting

Top

• Hvis du bruger frosne hindbær skal du koge dem først. Husk de skal være helt afkølede inden du bruger dem.
• Smør, flormelis piskes luftigt i ca. 5 minutter.
• Tilsæt hindbær saften eller de friske hindbær lidt af gangen og pisk godt til.
• Smag undervejs og tilsæt evt. lidt mere saft.
• Kom den i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjt den ud på toppen af de afkølede cupcakes.