Mælk, laurbærblade og rosmarin koges sammen. Lad det herefter simre nogle minutter.
Smørret smeltes i en gryde. Herefter hældes hvedemelet i og røres godt sammen med smørret.
Fjern laurbærbladene fra gryden og hæld mælken over til melet og smørret. Det vigtigt du rører i gryden imens.
Smag til med muskatnød, salt og peber. Husk at muskatnød har en kraftig smag.
Kog pastaen 2 minutter mere efter anvisningerne med salt.
Hæld pastaen over i gryden og rør det godt sammen med cheddarosten.
Bages i ovnen ved 220 grader i ca. 30 minutter til den er gyldenbrun. Lad den afkøle 2 minutter inden servering. Drys parmesan ost over retten.