Pesto
Ingredienser
- 65 g basilikum
- 1 fed hvidløg
- 35 g pinjekerner
- 50 g parmesan
- 4 spsk olie
- salt
Sådan gør du
- Pinjekerner ristes let gyldne på en pande.
- Kom alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor. (hvis ikke du har det, kan du hakke det fint med en køkkenkniv)
- Smag til med salt og hvis nødvendigt spæde til med mere olie.
Opskrift på pesto – En lækker dressing fra det nordlige Italien. En rigtig god dressing til foreksempel tapas, eller et lækkert flute.