Sponseret
Island er et land med en helt unik madkultur, som byder på mange spændende muligheder. Det islandske køkken er fyldt med smagfulde retter, der ofte er inspireret af den lokale natur og de traditionelle råvarer. Du kan med fordel nyde måltiderne på farten i naturen. Uanset om det er under vandreturen, rideturen, cykelturen eller noget helt fjerde, så vil den fænomenale natur skabe de perfekte rammer for, at du kan sidde og nyde et hvilket som helst måltid. Du kan finde inspiration til både frokost, aftensmad og dessert i denne artikel. Hvis du er nysgerrig efter det islandske køkken, bør du søge efter yderligere retter og muligheder. Det kan være en god måde at forberede din rejse til Island på.
Frokost
Det islandske køkken er fyldt med smagfulde retter, der ofte er inspireret af den lokale natur og de mange skiftende årstider. Derfor kan man finde et stort udvalg af friske ingredienser, som anvendes til at lave traditionelle retter såsom fisk, skaldyr og kød. For eksempel kan man prøve en traditionel islandsk fiskefrikadeller, som består af havfisk, løg og urter. Hvis man foretrækker skaldyr, så kan man prøve en rejecocktail med frisklavede rejer og dressing. Man kan også prøve en klassisk lammegryde med grøntsager og urter eller en ristet lammebov med rodfrugter.
Aftensmad
Aftensmad i Island er typisk baseret på fisk og skaldyr, da det er en af de vigtigste ingredienser i islandsk madlavning. Fisk som laks, torsk og hellefisk er en almindelig spise, og ofte serveres de med kartofler eller ris. Skaldyr som rejer, muslinger og krabber er også en populær spise til aftensmad. Derudover kan man finde mange retter med lam, svinekød eller andet kød. Det islandske køkken har også et stort udvalg af grøntsager som gulerødder, selleri, porrer og ærter. Disse grøntsager bruges ofte til at lave supper eller salater. En anden populær ret er ristede lammekoteletter med kartoffelmos eller brunede kartofler.
Dessert
En af de mere populære desserter er skyr, som er en yoghurt-lignende fødevare, der ofte serveres med bær og honning. Det er også almindeligt at servere koldskål, som er en blanding af mælk, sukker og æggehvider. Denne dessert kan pyntes med friske bær eller syltetøj. Et andet populært valg er rúgbrauð, som er et brød, bagt i jorden over et ildsted. Dette brød serveres typisk med smør og sukker. Endelig kan man finde mange islændinge, der elsker at spise vafler med syltetøj eller is til dessert.