Smørret smeltes ved lav varme i en gryde, og hvedemel piskes i.
Mælken piskes i lidt af gangen, indtil du har fundet en god konsistens. Tilsæt derefter mozzarellaost.
Smag til med muskatnød, salt og peber.
Et ildfastfad smøres og et lag monaysauce kommes i, derefter skifter du mellem lasagnesauce og pladerne. Til sidst tilføjer du et lag mere monaysauce.
Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 190-200 grader på varmluft i 25 minutter. Drys eventuelt revet ost over.
Retten kan serveres med en lækker salat, eller flute.