Æblet skrælles og skæres i tern. Snit løg og riv gulerødder. Kyllingen skæres i strimler.
Varm olie i en gryde og brænd karry af heri. Steg kyllingen i gryden med den brændte karry.
Løg, hvidløg, gulerødder og æbler tilsættes og varmes godt igennem.
Tilsæt mel, vand og boullion og kog det hele godt sammen. Tilsæt mælk og smag retten til med salt, peber og eventuelt mere karry (alt efter behov og smag)
Lad det simre i 15-20 min. Hvis du laver ris er det godt at koge dem imens retten simre.