Smørret smeltes på en pande.
Knæk ægget forsigtigt i en skål (dette gøres altid med æg, hvis der skulle være et dårligt æg imellem, så behøver du kun smide det ene ud) og tilføj det på panden en efter en.
Drys lidt salt og peber over ægget.
Skru lidt ned for varmen og lad dem stege, til hviden er begyndt at blive fast.