Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft. Vanilje, sukker og æg piskes sammen til en luftig masse. (ca. 2-3 minutter)
Smørret smeltes i en gryde ved lav varme, og tag gryden af varmen når smørret er smeltet og rør de 200 g mørk chokolade i det smeltede smør. Rør godt rundt i det til det hele er smeltet sammen.
Rør chokolade og smørblandingen i æggeblandingen, sammen med mælk.
I en anden skål blandes salt, mel, kakao og bagepulver grundigt, hæld den hakkede chokolade i og det hele røres i chokolademassen.
Fordel dejen i 12 muffinsforme af papir, som gerne er placeret i en fast form.
Chokolade muffins bages i en forvarmet ovn ved 180 grader, varmluft i 17-20 minutter.
