Go Back

Tomatsuppe

Samlet tid 45 minutter
Antal 4 Personer

Ingredienser
  

  • 1 løg
  • 25 g smør
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 3 stk gulerødder
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • peber
  • 180 g tørret pasta

Tilbehør

  • brød
  • creme fraiche
  • blandende grøntsager
  • eventuelt ris

Sådan gør du
 

  • Smelt smørret i en gryde. Svits herefter løg, hvidløg, sukker og salt i et par minutter.
  • Resten af ingredienserne tilføjes og koges ved svag varme under låg i ca. 20 min.
  • Suppen blendes i mindre portioner. Blend hver potion ved den hurtigste hastighed i ca. 50 sekunder. Suppen skal være glat. Herefter hældes suppen tilbage i gryden og bringes igen i kog.
  • Pasta tilsættes og suppen koges ved svag varme under låg i ca. 10 min.
  • Smag tomatsuppen til med salt og peber, og server suppen med creme fraiche og brød.