Pisk æg og mel godt sammen, sigt melet i lidt efter lidt så det ikke klumper.
Herefter piskes mælk, salt, sukker og vaniljesukker i.
Varm en pande godt op, det vigtigt panden er godt varm så pandekagedejen ikke falder sammen. Pandekagerne bages lysebrune i smør på panden. Der bliver 8-12 pandekager alt efter pandens størrelse.
Server pandekagerne med en lækker is, årstidensbær og drys lidt lækkert sukker over dem.