Stegte ris med kylling
Ingredienser
- 2 færdigstegt kyllingfilet
- 2 dl ris
- 1 løg
- 1 gulerod
- 100 g ærter
- 2 tsk karry
- salt
- olie til stegning
Æggeblandingen
- 2 spsk olie
- karry
- 1 æg
- salt og peber
Sådan gør du
- Hak løget og svits det i en gryde, tilsæt herefter karry, salt og peber. Tilsæt ris og kylling.
- Skyl og skær guleroden og bland det i gryden. Kom ærterne i også.
- Svits karry, salt og peber i en opvarmet kasserolle med olie. Tilsæt æg og rør det rundt med en gaffel så det smuldre.
- Bland æggeblandingen med risblandingen og server.