Stjerneskud

En nem og luksus ret som ikke tager lang tid at lave. Forkæl dig selv og familien med et rigtig lækkert måltid. Stjerneskud laves på mange forskellige måder afhængig af hvem du spørger og hvor …

En nem og luksus ret som ikke tager lang tid at lave. Forkæl dig selv og familien med et rigtig lækkert måltid. Stjerneskud laves på mange forskellige måder afhængig af hvem du spørger og hvor i landet du bestiller et. For nogle er laks en must på et stjerneskud, men hvorimod andre ikke mener det hører sig til.

Det vigtigste er at du laver dit stjerneskud præcis som du ønsker, og det gode ved at lave det selv, er at du selv kan bestemme ingredienserne og mængden af dem. Denne opskrift er på et nemt stjerneskud, da du ikke skal forberede ret meget, og tiden i det mere er at dekorere det lækkert og indbydende.

Et stjerneskud som denne er lavet med rødspættefilet, rejer, kaviar, asparges, tomater, salatblade, citron, agurk, toastbrød og den kendte dressing thousand island.

Nemt stjerneskud

Samlet tid 20 minutter
Antal 2 Personer

Ingredienser
  

  • 4 rødspættefilet
  • 2 laks
  • 200 g rejer
  • kaviar
  • 1 bdt friske grønne asparges
  • 8 cherrytomater
  • 4 stk salatblade
  • 1 citron
  • 4 skiver franskbrød
  • thousand island
  • agurk

Sådan gør du
 

  • Knæk først og derefter damp de grønne asparges let i en lille gryde med lidt vand i bunden. Vandet skal op og koge, lig aspagesene i vandet og lad dem stå i et par minutter. Hæld vandet fra og lad dem stå til du skal anrette.
  • Varm en pande op og steg fiskene ved jævn varme. Skyl tomaterne, agurken, salaten og skær dem pænt, lig dem til side til du skal anrette.
  • Rist noget brød, og dæk brødet med et salatblad.
  • Fisken ligges på brødet.
  • Herefter anretter du med resten af grøntsagerne. laks, rejer mm.

Med laks

Snakken om laks skal være på et stjerneskud er forskellige. Mange kender det traditionelle stjerneskud med laks, og det kan også varirer meget om resturenter vælger at tilføje laks eller ej. Med så meget andet er det en smagssag, og man kan lave stjerneskud lige efter egen smag. Det er også en smagssag om man ønsker de hvide eller grønne asparges.

Nemt og hurtigt

Denne opskrift giver dig et nemt og hurtigt stjerneskud, da det mere eller mindre er at købe ingredienserne og dekorere. Hvis du vil lave det mere hjemmelavet kan du lave dig egen dressing og brød.